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带孩子在家DIY可食用水球(是否已久闻大名?)
发布于:2020-05-29 10:40:00   浏览:46

  不要让孩子在成长过程中丢失了对自然的好奇心,在自然科学(物理,化学,生物,天文......)的实验中快乐成长,热爱生活,保护环境,探索精彩世界。科学爸爸的孩子从四岁多开始对科学产生了浓厚兴趣,从此一直陪伴至今。

  我们是不是对此早有耳闻?相关新闻和文章也看了不少?看完是不是也想品尝一下呢?

  今天,我们就来学习如何在家就可以自己动手制作出这样的可食用水球,首先我们要知道配方:

  水球内部的成分是纯净水或矿泉水加上褐藻类或蓝藻类的提取物:海藻酸钠(Sodium Alginate)。这种提取物是纯天然的食品添加剂,广泛用于食品与医药领域。那外部的薄膜是什么成分呢?

  就是这个乳酸钙(Calcium Lactate),国外用于补钙的一种营养品。如果觉得口感不好,可以随意丢弃(不过不要太随意),因为是可以降解的,不像瓶装水的瓶子那样,是白色污染物。

  把1克绿藻酸钠倒入大概300毫升水里面,然后用搅拌器搅拌,尽量用电动的,让绿藻酸钠充分溶于水中,然后静置15分钟,直到没有气泡。

  把5克乳酸钙倒入大概1200毫升水里面,这次只有勺子搅拌就可以,让乳酸钙充分溶解在水里静置15分钟。

  如何做带颜色的呢?在海藻酸钠溶液里加入食用色素就可以,还可以加各种果汁。

  如何做上面这种里面放草莓和各种水果的呢?我们可以先把海藻酸钠溶液放到一个容器里,容器形状不限,在里面放一颗草莓,然后放冰箱冷冻室冷冻,冷冻完之后拿出来放到乳酸钙溶液中搅拌,等待冰融化,融化完之后就成功了。

  我们做出来的水球可能并不像上图中这么有弹性,可能比较容易破裂,这就需要我们不停尝试,加油吧。

  对了,还有很多人认为重要的:海藻酸钠和乳酸钙在哪儿可以找到?这两种东西到处都是,比如乳酸钙这种食品添加剂,我们吃的各种糖,冰淇淋,果冻里都会有的,你可以想到办法找到的的,哈哈。